Для производств · Мясопереработка

Специи и сушёные овощи для мясопереработки

Паприка, чеснок, лук, перец, кориандр и другие специи для колбас, сосисок, деликатесов, фаршей и полуфабрикатов. Стерилизованные позиции, документы на каждую партию, склад в Подмосковье.

Мясопереработка Соусы и консервы Лапша и супы б/п Хлеб, снеки, кондитерка Фасовщики специй HoReCa и фабрики-кухни

Для колбас и деликатесов важны стабильный цвет, вкус и микробиология сырья. Поэтому паприку подбирают по ASTA — единицам цвета, чеснок — по фракции в меш, а лук и зелень для фаршей берут стерилизованными.

Ниже — позиции каталога, которые применяют в мясопереработке, и для чего именно. До оплаты пришлём фото образцов продукции и удостоверение качества на партию.

42 позиции для отрасли

ТоварДля чегоСтранаНаличие

Лук сушёный≈ от 310 ₽/кгфарши, пельмени, котлеты, колбасы — стерилизованный 1×3 мм и порошокИндия, Россияуточняйте

Чеснок сушёный≈ от 240 ₽/кгколбасы, сосиски, деликатесы, маринады — гранулы 26–40 и 40–60 мешКитайуточняйте

Морковь сушёная≈ от 200 ₽/кгкотлеты, начинки, полуфабрикатыКитай, Узбекистануточняйте

Хрен сушёный≈ от 480 ₽/кгмаринады и рассолы для мяса, холодные закускиКитайуточняйте

Капуста сушёнаяцена по запросуначинки для пирожков и варениковУзбекистануточняйте

Картофель сушёныйцена по запросукотлеты, зразы, начинки — как связующее; панировкиРоссия, Китайуточняйте

Паприка красная дроблёная≈ от 600 ₽/кгсыровяленые и варёные колбасы с видимыми включениями — 3×3 и 6×6 ммКитай, Узбекистануточняйте

Паприка красная молотая≈ от 210 ₽/кгколбасы, чоризо, маринады для мяса и птицыКитай, Испанияуточняйте

Паприка зелёная≈ от 550 ₽/кгколбасы с видимыми включениямиКитайуточняйте

Перец красный и чили≈ от 220 ₽/кгколбасы, сыровяленые изделия, маринадыИндия, Китай, Узбекистануточняйте

Перец чёрный, белый, душистый≈ от 330 ₽/кгколбасы, сосиски, деликатесы — молотый, дроблёный, спент; пельменный фарш — белыйВьетнам, Бразилия, Мексикауточняйте

Петрушка сушёная≈ от 170 ₽/кгмясные и рыбные полуфабрикатыЕгипетуточняйте

Майоран сушёный≈ от 190 ₽/кгливерные и варёные колбасы, паштеты, фаршиЕгипетуточняйте

Тимьян (чабрец)≈ от 220 ₽/кгмясо и птица, маринадыЕгипетуточняйте

Чабер≈ от 250 ₽/кгколбасы и мясные изделияЕгипетуточняйте

Лавровый лист≈ от 410 ₽/кгмясные изделия — молотыйТурция, Египетуточняйте

Орегано≈ от 190 ₽/кгмясо и маринадыТурцияуточняйте

Розмаринцена по запросумясо, птица, маринадыЕгипетуточняйте

Шалфей≈ от 380 ₽/кгколбаски, начинки для птицы, мясоЕгипетуточняйте

Сельдерей≈ от 190 ₽/кгмясные изделияЕгипетуточняйте

Кумин (зира)≈ от 400 ₽/кгмясо, маринады, колбасыИндияуточняйте

Фенхель≈ от 270 ₽/кгколбаски, в том числе итальянскиеЕгипет, Россияуточняйте

Кориандр≈ от 70 ₽/кгколбасы и сосискиРоссияуточняйте

Горчицацена по запросумаринады и мясные изделияРоссияуточняйте

Гвоздика≈ от 610 ₽/кгмясные изделия — молотаяИндонезия, Россияуточняйте

Кардамон≈ от 1 100 ₽/кгварёные колбасы и сосискиГватемалауточняйте

Мускатный орех≈ от 360 ₽/кгварёные колбасы и сосискиИндонезияуточняйте

Шамбала (пажитник)≈ от 170 ₽/кгмясо и маринадыРоссияуточняйте

Тмин≈ от 330 ₽/кгсыры и колбасыЕгипет, Индияуточняйте

Можжевельник≈ от 1 300 ₽/кгмясо и дичь, копчёностиПольшауточняйте

Сумах≈ от 490 ₽/кгмясо и маринадыТурцияуточняйте

Хмели-сунели≈ от 190 ₽/кгмясо, шашлык, маринадыРоссияуточняйте

Карри≈ от 310 ₽/кгптица и мясоРоссияуточняйте

Анис семенацена по запросуколбасы и мясные изделияЕгипетуточняйте

Шампиньоны сушёные≈ от 1 300 ₽/кгначинки для пирожков, вареников, блиновКитайуточняйте

Гуаровая камедь≈ от 290 ₽/кгмясопереработка — влагоудержаниеИндияуточняйте

Декстроза (глюкоза)цена по запросуколбасы, в том числе сыровяленыеКитайуточняйте

Кафосцена по запросуколбасы, ветчины, полуфабрикатыуточняйте

Рис молотыйцена по запросупанировки, кляр, полуфабрикаты, наполнительуточняйте

Аскорбиновая кислота≈ от 670 ₽/кгускоритель посола, стабилизация цветаКитайуточняйте

Сорбат калия≈ от 360 ₽/кгобработка поверхности колбасКитайуточняйте

Эриторбат натрия≈ от 400 ₽/кгколбасы, сосиски, ветчины, копчёностиКитайуточняйте

Нет нужной позиции? Привезём под заказ — напишите, что ищете.

Какую паприку брать для колбас?

Для цвета — молотую ASTA 120–150; для «мозаики» в сыровяленых колбасах — дроблёную 3×3 или 6×6 мм; для вкуса копчения — копчёную паприку.

Есть ли стерилизованный лук?

Да, стерилизованный сушёный лук резаный 1×3 мм и порошок — для фаршей и мясных изделий.

Заявка

Мясопереработка — соберите заявку

Отметьте «+» нужные позиции и укажите количество упаковок — пришлём цены на весь список сразу.