Порошок, паста или сушёный томат
- Томатная паста — жидкая, требует холодного хранения после вскрытия, не подходит для сухих смесей.
- Томатный порошок — сухой, хранится долго, легко дозируется и смешивается с другими специями.
- Томат сушёный 6×6 мм — кусочки для супов, соусов, пиццы и готовых блюд, где томат должен быть заметен.
Где применяют порошок
- Сухие соусы, основы для кетчупа и соусов к пасте.
- Приправы и маринады для мяса, шашлыка, курицы.
- Чипсы, сухарики, снеки — томатные посыпки.
- Супы быстрого приготовления, лапша, бульонные основы.
- Хлебопечение и выпечка — томатные хлеб и снеки.
Как вводить
В сухие смеси порошок добавляют вместе с другими специями. Для соуса его разводят водой — так получается основа, близкая к пасте. Дозировку подбирают по вкусу и цвету на пробной партии.
Хранение
Порошок гигроскопичен: на влажном воздухе комкуется. Храните его в закрытой таре в сухом прохладном месте, вскрытый короб плотно закрывайте.
Томатный порошок (Китай, короб 20 кг) — в наличии на складе в Подмосковье, 500 ₽/кг; томат сушёный 6×6 мм — 460 ₽/кг. Отгрузка от одной упаковки, документы на каждую партию, для партий от 1 т — отдельная цена.
В каталоге: Томат сушёный оптом — фракции, страны, наличие и цены.
Партия от 1 т? Цена на крупный опт — посчитаем под Ваш объём.
