Где применяют
- Грибные супы, сухие супы и лапша быстрого приготовления.
- Сливочные и грибные соусы, подливы.
- Пельмени, вареники, блины, пироги с грибами.
- Котлеты, зразы, рубленые полуфабрикаты.
- Готовая еда, кулинария, ризотто, паста.
Гранулы или порошок
Гранулы 2×6 мм — когда нужны видимые кусочки грибов. Грибной порошок — для однородных соусов, бульонов и приправ: даёт насыщенный вкус и аромат без кусочков.
Как восстанавливать
Замочите в тёплой воде на 15–25 минут или закладывайте сразу в суп и соус — гранулы набухают при варке. Воду после замачивания можно использовать как грибной бульон.
Хранение
Сухое прохладное место, плотно закрытая упаковка: сушёные грибы хорошо впитывают влагу и посторонние запахи.
Шампиньоны сушёные дроблёные 2×6 мм (Китай, короб 10 кг) — в наличии на складе в Подмосковье, ориентировочно от 1 900 ₽/кг; грибной порошок — 1 300 ₽/кг. По Вашему запросу отправим образцы продукции.
В каталоге: Шампиньоны сушёные оптом — фракции, страны, наличие и цены.
