Зачем производству морковный порошок
- Натуральный цвет: тёплый оранжевый оттенок без синтетических красителей в составе.
- Вкус: мягкая природная сладость и овощная нота.
- Удобство: не нужно мыть, чистить и варить морковь — порошок сразу идёт в рецептуру.
- Стабильность: одинаковый результат круглый год, без сезонности свежего сырья.
Где применяют
- Сухие супы, бульоны и соусы — цвет и овощная база.
- Выпечка: морковные кексы, хлеб, печенье, начинки.
- Макаронные изделия и лапша — оранжевый цвет теста.
- Снеки, чипсы, приправы и смеси специй.
- Котлеты, полуфабрикаты и фарши с овощами.
- Смузи, напитки и десерты.
Порошок или кубик
Если в продукте нужны видимые кусочки моркови — берут кубик 1×3, 3×3 или 5×5 мм. Если нужен цвет и вкус без включений — порошок. Часто их сочетают: порошок окрашивает основу, кубик даёт текстуру.
Хранение
Порошок гигроскопичен: храните в сухом месте, до +20 °C, в плотно закрытой упаковке. На свету оранжевый цвет постепенно бледнеет.
Морковь сушёная порошок (Китай) — в наличии на складе в Подмосковье, короба 25 кг, отгрузка от одной упаковки. По Вашему запросу отправим образцы продукции, пришлём фото и документы качества на партию.
В каталоге: Морковь сушёная оптом — фракции, страны, наличие и цены.
