Сорта целого кардамона
Высший сорт — крупные ровные зелёные коробочки, без раскрытых и пожелтевших. 1 сорт — коробочки мельче и разнороднее по цвету, по аромату подходит для помола и смесей.
Где используют
- Кофе и чай (масала), напитки.
- Сдоба, пряники, скандинавская выпечка.
- Некоторые колбасы и паштеты, мясные смеси.
- Плов, карри и восточные смеси специй.
Молотый кардамон
Удобен для дозирования, но быстро теряет аромат. Для продукта с выраженным кардамоном лучше молоть целый перед использованием.
Кардамон целый 1С и высшего сорта, молотый 1С и В/С — в наличии на складе в Подмосковье. Цены — в карточке товара.
В каталоге: Кардамон оптом — фракции, страны, наличие и цены.
