Хлопья (резаный)
- Видимые кусочки — для маринадов, засолки овощей, смесей для шашлыка и гриля.
- Хорошо восстанавливаются в жидкости: соусы с текстурой, супы.
- Можно молоть на собственном производстве под нужную фракцию.
Гранулы (8–16, 16–26, 26–40, 40–60 меш)
- Крупные 8–16 — видимые включения в колбасах и снеках.
- Средние 16–26 и 26–40 — фарши, приправы, панировки.
- Мелкие 40–60 — равномерное распределение в сухих смесях.
Порошок
- Колбасы, сосиски, фарши — аромат без видимых частиц.
- Сухие соусы, приправы, снеки, чипсы.
- Быстро растворяется в эмульсиях и майонезных соусах.
Хранение
Порошок гигроскопичен и может слёживаться — держите его в плотно закрытых мешках в сухом помещении. Хлопья и гранулы хранятся стабильнее.
Чеснок сушёный хлопья, гранулы всех фракций и порошок — в наличии на складе в Подмосковье, короба 20–25 кг. Цены — в карточке товара.
В каталоге: Чеснок сушёный оптом — фракции, страны, наличие и цены.
