Форма: порошок, гранулы, хлопья
Порошок — самая доступная форма: его делают из мелкой фракции и некондиционных долек. Гранулы требуют рассева по размеру, поэтому дороже. Хлопья (резаный чеснок) — самая дорогая форма: нужны целые дольки и аккуратная резка, а выход ниже.
Фракция гранул
Гранулы продают по меш: 8–16 (1–2 мм), 16–26, 26–40, 40–60 (мелкие). Узкая фракция под конкретную рецептуру стоит дороже смешанной. Для колбас и фарша чаще берут 26–40 и 40–60, для приправ и посыпок — 8–16 и 16–26.
Стерилизация и микробиология
Стерилизованный порошок проходит дополнительную обработку и держит микробиологию в норме — это важно для майонезов, соусов холодного розлива и мясных продуктов. Нестерилизованный дешевле, но подходит не всем производствам.
Урожай, курс и логистика
- Новый урожай чеснока в Китае — летом, первые партии сушёного приходят осенью; цена в течение года меняется.
- Основная часть сушёного чеснока на рынке — из Китая, поэтому на цену влияет курс юаня.
- Цена «со склада в Москве» и цена «на условиях поставки из Китая» — разные вещи: во второй нет доставки, растаможки и сроков ожидания.
Как сравнивать предложения
- Сравнивайте одинаковую форму и фракцию, а не просто «чеснок сушёный».
- Уточняйте, входит ли в цену НДС, упаковка и доставка.
- Просите фото образцов продукции из текущей партии и удостоверение качества.
- Для крупного объёма запрашивайте цену на партию — она ниже прайсовой.
Чеснок сушёный в наличии на складе в Подмосковье: порошок стерилизованный — 240 ₽/кг, гранулы 8–16, 16–26, 26–40, 40–60 меш — 370 ₽/кг, хлопья — 390 ₽/кг. Отгрузка от одного короба, для партий от 1 т посчитаем отдельную цену под Ваш объём.
В каталоге: Чеснок сушёный оптом — фракции, страны, наличие и цены.
Партия от 1 т? Цена на крупный опт — посчитаем под Ваш объём.
